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–+ servings
Bang Bang Tofu

Köstliches Bang Bang Tofu: Crispy und Vegan

Ein köstliches und knuspriges Bang Bang Tofu Rezept, vegan und gesund, perfekt für jede Gelegenheit!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Vegan
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 400 g Extra-firm Tofu Achte darauf, extra-firm Tofu zu wählen.
  • 2 EL Cornstarch Kann durch Pfeilwurzelstärke ersetzt werden.
  • 1 Tasse Panko Breadcrumbs Bringt zusätzliche Knusprigkeit.
Für die Sauce
  • 1/2 Tasse Vegane Mayonnaise
  • 2 EL Sriracha Nach Geschmack anpassen.
  • 1 EL Weißer Zucker Optional, je nach Vorliebe.
  • 1/2 TL Salz Nach Belieben anpassen.
Garnierung
  • 1 TL Rote Pfefferflocken
  • 2 EL Frische Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln

Equipment

  • Backblech
  • Küchentuch
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Drücke das Wasser aus dem extra-firm Tofu, indem du ihn in ein Küchentuch wickelst und mit einem Gewicht für 5 Minuten beschwerst.
  2. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  3. Vermenge die Maisstärke, Panko und Knoblauchpulver in einer Schüssel. Wende die Tofu-Würfel so, dass sie gleichmäßig überzogen sind.
  4. Lege die Tofu-Würfel auf ein Backblech und backe sie für etwa 40 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  5. Mische währenddessen die vegane Mayonnaise, Sriracha, Zucker und Salz für die Sauce.
  6. Gib die gekochten Tofu-Würfel in die Bang Bang Sauce und wende sie gut.
  7. Serviere warm, garniert mit roten Pfefferflocken und Schnittlauch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 4gCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass du extra-firm Tofu verwendest, um die beste Textur zu erzielen.

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