Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es leicht zu glänzen beginnt. Dies dauert etwa 1-2 Minuten.

Füge eine gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie ungefähr 5 Minuten lang an, bis sie weich und durchsichtig ist. Danach geben die zwei gehackten Knoblauchzehen dazu und brate sie 1 weitere Minute mit, bis sie duften.

Gib 400 g Hackfleisch in die Pfanne und zerbrich es mit einem Holzlöffel. Lasse es 7-10 Minuten braten, bis es gleichmäßig braun und durchgegart ist.

Rühre eine Dose gehackte Tomaten, 200 g Tomatensauce, die optionale Paprika, 1 Teelöffel Kreuzkümmel und 1 Esslöffel Chili-Pulver unter. Lass die Mischung etwa 5 Minuten köcheln.

Incorporiere zwei gewürfelte Yukon-Gold-Kartoffeln und eine Tasse Wasser oder Brühe in die Pfanne.

Decke die Pfanne ab, reduziere die Hitze auf niedrig und lasse das Gericht 15-20 Minuten sanft köcheln.

Probier das Mexikanische Picadillo, um die Gewürze zu überprüfen, und passe sie nach Bedarf an. Serviere das Gericht mit frischem Koriander garniert.