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Krautwickel Suppe

Krautwickel Suppe schnell und einfach zubereiten

Diese Krautwickel Suppe vereint die Aromen traditioneller gefüllter Kohlrouladen und ist einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 Schalen
Course: Soups
Cuisine: German
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 3 TL Olivenöl für das Anbraten der Zutaten und zur Geschmacksverstärkung
  • 500 g Rinderhackfleisch für den besten Geschmack und die optimale Saftigkeit
  • 1 Stück Zwiebel, gehackt für eine aromatische Basis
  • 3 TL Knoblauch, gehackt fügt eine reichhaltige, aromatische Note hinzu
  • 4 Tassen Grüner Kohl, in Stücke geschnitten die Hauptzutat
  • 2 Stück Karotten, in Scheiben geschnitten bringen natürliche Süße
  • 4 Tassen Rinderbrühe für eine geschmackvolle und reichhaltige Basis
  • 700 g Tomatensauce für die Säure und den Geschmack
  • 1/2 Tasse Reis als Verdicker und Füller
  • 1 Stück Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen
  • 3 EL Brauner Zucker balanciert die Säure der Tomaten
  • 2 EL Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren
  • 1/2 TL Räucherpaprika verleiht dem Gericht Wärme

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Olivenöl erhitzen: Erhitzen Sie 3 TL Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert.
  2. Rinderhackfleisch bräunen: Fügen Sie 500 g Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es für 4-5 Minuten an.
  3. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Geben Sie 1 gehackte Zwiebel und 3 TL gehackten Knoblauch in den Topf.
  4. Gemüse hinzufügen: Fügen Sie 4 Tassen gehackten grünen Kohl und 2 in Scheiben geschnittene Karotten hinzu.
  5. Brühe und Tomatensauce einrühren: Gießen Sie 4 Tassen Rinderbrühe und 700 g Tomatensauce dazu.
  6. Zum Simmern bringen: Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze.
  7. Lorbeerblatt entfernen und Petersilie hinzufügen: Entfernen Sie das Lorbeerblatt und fügen Sie 2 EL frisch gehackte Petersilie hinzu.
  8. Abschmecken und servieren: Schmecken Sie die Suppe ab und servieren Sie sie heiß in Schalen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 850mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 100IUVitamin C: 80mgCalcium: 6mgIron: 15mg

Notes

Die Suppe kann im Voraus zubereitet und eingefroren werden.

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