Eier kochen und schälen: Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und füge vorsichtig 6 bis 8 Eier hinzu. Koche die Eier 9 bis 12 Minuten. In kaltem Wasser abkühlen lassen und schälen.

Butter schmelzen: Erhitze eine Pfanne und gib die Butter hinein. Lass sie schmelzen bis sie schäumt, etwa 2 bis 3 Minuten.

Zwiebeln anbraten: Füge die geschnittenen Zwiebeln hinzu und brate sie unter häufigem Rühren 4 bis 5 Minuten, bis sie weich sind.

Aromen hinzufügen: Gib den gehackten Knoblauch, die Knoblauchpaste und Gewürze in die Pfanne und lasse es 1 bis 2 Minuten köcheln.

Brühe hinzufügen und köcheln lassen: Gieße die Gemüsebrühe hinzu und lasse die Soße 5 Minuten köcheln.

Servieren: Fülle eine Schüssel mit den geschälten Eiern und gieße die heiße Knoblauchbuttersoße darüber.