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Brokkoli-Küchlein

Krosse Brokkoli-Küchlein für die ganze Familie

Dieses Rezept für Brokkoli-Küchlein verwandelt Gemüse in einen leckeren Snack, den die ganze Familie liebt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Küchlein
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 550 g Brokkoli Dampfen oder kochen vorher.
  • 2 Stück Eier Kann durch Kichererbsenmehl mit Wasser ersetzt werden.
  • 60 g Mandelmehl/-flocken Kann durch Panko- oder glutenfreie Brösel ersetzt werden.
  • 75 g Scharfer Cheddar Für weniger Salz kann Mozzarella verwendet werden.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Gehackt für besten Geschmack.
  • 0.5 Teelöffel Salz Optional, für Babynahrung weglassen.

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Dämpfgerät

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schneide die Brokkoli-Röschen und den Stamm in mittelgroße Stücke und dämpfe alles für 4 Minuten.
  3. Hacke den gekochten Brokkoli fein und gib ihn in eine große Rührschüssel.
  4. Füge den Käse, die Eier, das Mandelmehl und den gehackten Knoblauch zum Brokkoli hinzu und mische alles gut.
  5. Forme die Mischung zu kleinen Küchlein und lege sie auf das Backblech.
  6. Optional: Sprühe die Küchlein leicht mit Öl für einen extra knusprigen Effekt.
  7. Backe die Küchlein für etwa 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
  8. Serviere die Küchlein warm mit deinem Lieblingsdip.

Nutrition

Serving: 1KüchleinCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 400IUVitamin C: 50mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Mischung nicht zu überarbeiten, um eine gute Textur zu gewährleisten.

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