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Kartoffeltaler

Krosse Kartoffeltaler ganz einfach selbst machen

Diese knusprigen Kartoffeltaler sind ein Muss für jeden Snackliebhaber. Sie sind schnell zubereitet und ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Taler
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Kartoffeltaler Zutaten
  • 500 g Russet Kartoffeln kann durch Sebago oder King Edward ersetzt werden
  • 100 g Weißmehl eine spezielle Substitution ist nicht empfohlen
  • 1 TL Tafelsalz gewürztes Salz kann verwendet werden
  • 1 TL Zwiebelpulver kann weggelassen werden
  • 1 TL Paprika kann weggelassen werden
  • 200 ml Speiseöl oder Raps-/Sonnenblumenöl

Equipment

  • Reibe
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schaumlöffel

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Schäle die Russet Kartoffeln und koche sie 5 Minuten lang in sprudelndem Wasser. Danach abgießen und abkühlen lassen.
  2. Reibe die abgekühlten Kartoffeln in eine große Schüssel und presse überschüssige Feuchtigkeit aus.
  3. Vermische in einer separaten Schüssel das Weißmehl, Tafelsalz, Zwiebelpulver und Paprika.
  4. Füge die geriebenen Kartoffeln zur Mehlmischung hinzu und vermische alles gründlich.
  5. Forme die Mischung in kleine Taler und achte darauf, dass sie gleichmäßig sind.
  6. Erhitze das Öl in einer Pfanne, bis es heiß genug ist, um einen kleinen Teigbällchen zu frittieren.
  7. Frittiere die Taler in kleinen Portionen für 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Lasse die fertigen Taler auf Küchenpapier abtropfen.
  9. Für später: Friere die frittierten Taler ein, um sie bei Bedarf wieder aufzuwärmen.

Nutrition

Serving: 1TalerCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 10mgCalcium: 1mgIron: 2mg

Notes

Die Kartoffeltaler können mit verschiedenen Gewürzen individualisiert werden.

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