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Lachs Schüssel

Lachs Schüssel für gesunde Genussmomente

Die Lachs Schüssel vereint gesunde Zutaten in einer schnellen, köstlichen Mahlzeit und ist perfekt für stressige Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Schüsseln
Course: Dinner
Cuisine: Gesund, International
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 filets Lachsfilets frisch und reich an Omega-3-Fettsäuren
  • 2 EL Avocadoöl kann durch Oliven- oder Sesamöl ersetzt werden
  • 2 TL Honig oder Ahornsirup für eine vegane Option
  • 3 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Variante
  • 1 TL Sriracha nach Wunsch weglassen
Für den Reis und Gemüse
  • 1 Tasse Gekochter Naturreis oder Quinoa bzw. Blumenkohlreis
  • 1 Stück Avocado kann auch durch Mangoscheiben ersetzt werden
  • 1 Stück Gurke kann durch Paprika oder Zucchini ersetzt werden
Für das Dressing
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 Bund Koriander optional
  • 1 EL Frischer Limettensaft oder Zitronensaft
  • 2 EL Leichte Mayo oder griechischer Joghurt
  • 1 TL Paprika rauchige Paprika für intensiveren Geschmack
  • 1 TL Kreuzkümmel optional

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.
  2. Schneiden Sie die Lachsfilets in Würfel und marinieren Sie sie mit Avocadoöl, Honig, Sojasauce und Sriracha.
  3. Rösten Sie den Lachs für ca. 10 Minuten und grillen Sie ihn für weitere 2–3 Minuten bis er knusprig ist.
  4. Vermengen Sie die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel.
  5. Schneiden Sie die Avocado und Gurke. Mischen Sie sie vorsichtig mit Koriander und Olivenöl.
  6. Verteilen Sie den Naturreis in Schüsseln, fügen Sie den Lachs und die Gurken-Avocado-Mischung hinzu, und träufeln Sie das Dressing darüber.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack und passen Sie die Schärfe nach Belieben an.

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