Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das magere Rinderhack (oder Putenhack) an, bis es schön braun ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Achte darauf, das Fleisch gut durchzubraten und anschließend überschüssiges Fett abzugießen.

Übertrage das angebratene Fleisch in deinen Slow Cooker und füge dann die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die Hühnerbrühe, die Marinara-Sauce und die Dosen-Tomaten hinzu. Rühre alles gut um und stelle den Slow Cooker auf Low für 6-8 Stunden oder auf High für 3-4 Stunden ein.

Etwa 30 Minuten vor dem Servieren rührst du die gebrochenen Lasagne-Nudeln in die Suppe und kochst sie mit, bis sie zart sind.

Sobald die Nudeln gar sind, rühre den Balsamico-Essig, den geriebenen Parmesan und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Löffle die heiße Lasagne Suppe in Schalen und garniere sie mit Mozzarella und Ricotta. Füge frisch gehackte Petersilie hinzu und serviere sie sofort.