Erhitze einen großen Suppentopf bei mittelhoher Hitze und füge das Olivenöl hinzu, bis es schimmert. Gib das Rinderhackfleisch, die gehackten Zwiebeln und den zerdrückten Knoblauch dazu. Sauté die Mischung etwa 5-7 Minuten lang, bis das Fleisch braun und die Zwiebeln weich sind.

Rühre nun die gehackten Tomaten, Tomatensauce, Tomatenmark, Hühnerbrühe, italienische Gewürzmischung, Salz, Pfeffer und die Schmetterlingspasta in den Topf. Lass die Mischung unter ständigem Rühren aufkochen.

Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und lasse die Suppe etwa 10 bis 15 Minuten lang köcheln, bis die Pasta die gewünschte Zartheit erreicht hat.

Füge bei Bedarf Wasser oder zusätzliche Brühe hinzu, um die Konsistenz der Suppe nach deinem Geschmack anzupassen.

Serviere die heiß dampfende Lasagne Suppe in Schüsseln und garniere mit Ricotta, Mozzarella und frisch geriebenem Parmesan.