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Lavendel Bananenbrot

Lavendel Bananenbrot: Ein blumiger Genuss für jeden Tag

Lavendel Bananenbrot vereint die Süße reifer Bananen mit zarten Lavendelnoten für einen blumigen Genuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch
Calories: 190
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl 1:1 ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Backpulver frisch verwenden für das beste Ergebnis
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Tasse Ungesalzene Butter für eine milchfreie Version durch Kokosöl ersetzen
  • ¾ Tasse Brauner Zucker Kokoszucker oder Ahornsirup sind gute Alternativen
  • 2 große Eier für eine vegane Option durch Leinsamen-Eier ersetzen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt hochwertigen Extrakt verwenden
  • ¼ Teelöffel Lavendelextrakt alternativ fein gehackten kulinarischen Lavendel verwenden
  • 4 mittelgroße Reife Bananen zerdrückt für optimalen Geschmack
Für die Glasur
  • 1 ¼ Tassen Puderzucker Mengen nach gewünschter Süße anpassen
  • 2 Esslöffel Schlagsahne kann durch Kokoscreme ersetzt werden
  • 2 ½ Esslöffel Milch verwenden Sie Mandelmilch für eine milchfreie Option
  • 1 Tropfen Lebensmittelfarbe optional
  • Kulinarische Lavendelblüten optional für Präsentation

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Lavendel Bananenbrot
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform leicht mit Antihaftspray einsprayen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz vermischen.
  3. In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter und den braunen Zucker glatt rühren.
  4. Die zerdrückten Bananen in die feuchte Mischung einrühren.
  5. Die trockenen Zutaten vorsichtig zu den feuchten Zutaten hinzufügen.
  6. Teig in die Kastenform gießen und glatt streichen.
  7. Im Ofen 55 bis 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Das Brot 15 Minuten abkühlen lassen und dann auf Backpapier stürzen.
  9. Puderzucker, Schlagsahne und Milch zu einer Glasur vermischen.
  10. Die Glasur über das abgekühlte Brot gießen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 190kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Für eine besonders schöne Präsentation können Sie Lebensmittelfarbe hinzufügen oder mit kulinarischen Lavendelblüten garnieren.

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