Lege frische Minzblätter und geviertelte Limetten am Boden eines hohen Glases. Verwende einen Muddler, um die Zutaten sanft zu zerdrücken, damit die Säfte freigesetzt werden und sich die Aromen entfalten. Achte darauf, nicht zu fest zu drücken.

Gieße den hochwertigen Lavendelsirup über die zerdrückte Minze und Limette. Fülle das Glas anschließend mit Eiswürfeln bis zum Rand.

Fülle das Glas vorsichtig mit Sprudelwasser auf und rühre sanft um.

Garniere den Mocktail mit einer Limettenscheibe, einem Zweig frischer Minze oder Lavendelblüten.