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Lavendelhonigcupcakes

Lavendelhonigcupcakes: Blütenzauber für jeden Anlass

Diese Lavendelhonigcupcakes verzaubern mit floralem Duft und süßem Geschmack – ideal für Veganer und glutenfreies Genießen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Desserts
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Allzweckmehl Oder Kuchenmehl für leichtere Konsistenz
  • 150 g Zucker Rohrohrzucker für intensiveren Geschmack möglich
  • 100 g Honig Agavendicksaft als vegane Alternative
  • 2 EL Getrockneter Küchenlavendel Dosierung vorsichtig wählen, sehr intensiv
  • 100 g Ungesalzene Butter Kokosöl als milchfreie Option möglich
  • 1 TL Backpulver Frisch für beste Ergebnisse
  • 1/2 TL Salz
Für das Frosting
  • 250 g Puderzucker Vorher sieben für optimale Ergebnisse
  • 1 TL Vanilleextrakt Ein Hauch von Salz zur Balancierung

Equipment

  • Muffinblech
  • Rührschüssel
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Backofen auf 175°C vor und bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.
  2. In einer großen Rührschüssel die weich gewordene Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
  3. Füge die Eier nacheinander hinzu, gefolgt von Honig und Vanilleextrakt.
  4. Das Mehl, Backpulver, Lavendel und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
  5. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur feuchten Mischung geben.
  6. Fülle die Förmchen zu zwei Dritteln und backe für 18-20 Minuten.
  7. Lass die Cupcakes 5 Minuten im Blech auskühlen und lege sie dann auf ein Kuchengitter.
  8. Für das Frosting die Butter cremig schlagen, dann Puderzucker, Honig, Vanille und Salz hinzufügen.
  9. Das Frosting mit einem Spritzbeutel auf die abgekühlten Cupcakes auftragen und dekorieren.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 180kcalCarbohydrates: 28gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 30mgSodium: 120mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Zutaten bei Zimmertemperatur verwenden für einen fluffigeren Teig. Nicht übermixen, um die Luftigkeit zu bewahren.

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