Go Back
–+ servings
Lebkuchen-Schokoladentarte

Lebkuchen-Schokoladentarte für festliche Genussmomente

Die Lebkuchen-Schokoladentarte vereint cremige, gewürzte Schokoladenganache auf einem knusprigen Lebkuchenboden - ein wahrer Genuss zur Weihnachtszeit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch, Vegan
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 250 g Weißes Mehl Für glutenfreie Variante glutenfreies Mehl verwenden.
  • 100 g Vegane Butter Eine nussfreie Marke nutzen, wenn nötig.
  • 75 g Melasse Kann teilweise durch Ahornsirup ersetzt werden.
  • 2 TL Gewürze (Ingwer, Zimt, Piment, Muskatnuss) Für die festliche Wärme.
  • 1 TL Meersalz
Für die Füllung
  • 200 g Dunkle Schokolade Weniger Schokolade ergibt eine weichere Konsistenz.
  • 200 ml Kokoscreme Kann durch gekühlte Vollfette Kokosmilch ersetzt werden.
  • 50 ml Ahornsirup Rundet die Aromen ab.
Für die Dekoration
  • 100 g Vegane Lebkuchenplätzchen Fügen eine schicke Note hinzu.
  • 50 g Granatapfelkerne Sorgen für farbliche Akzente.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Tartengeschirr
  • Backofen
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 160°C (320°F) Umluft oder 180°C (356°F) Ober- und Unterhitze vorheizen und Tartenteller fetten.
  2. In einer Küchenmaschine das weiße Mehl, die vegane Butter, die Melasse, Gewürze und das Meersalz mischen.
  3. Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig zubereiten
  1. Teig ausrollen und in die Form legen, Boden mit einer Gabel einstechen.
  2. Teig 12 Minuten blind backen, dann 10-12 Minuten fertig backen.
Füllung vorbereiten
  1. Dunkle Schokolade hacken, Kokoscreme erhitzen und über Schokolade gießen.
  2. 5 Minuten stehen lassen, dann mixen und Ahornsirup, Melasse, Ingwer und Salz hinzufügen.
Tarte füllen und kühlen
  1. Ganache in den abgekühlten Boden gießen, 10 Minuten abkühlen lassen und dann 4 Stunden kühlen.
Dekorieren und Servieren
  1. Tarte mit veganen Lebkuchenplätzchen und Granatapfelkernen dekorieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 42gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 20gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Zutaten sorgfältig auszuwählen, besonders die vegane Butter.

Tried this recipe?

Let us know how it was!