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Lebkuchenwaffeln

Lebkuchenwaffeln für dein Festtagsfrühstück

Lebkuchenwaffeln sind eine köstliche und einfache Option für ein festliches Frühstück in der Weihnachtszeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Waffeln
Course: Breakfast
Cuisine: German
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
  • 1 EL Backpulver
  • 2 TL Gemahlener Ingwer Hauptzutat für den Lebkuchengeschmack.
  • 1 TL Gemahlener Zimt Alternativ kann auch Kürbiskuchengewürz verwendet werden.
  • 0.5 TL Natron
  • 0.5 TL Salz Meersalz kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Gemahlene Nelken Optional für eine mildere Note.
  • 100 g Brauner Zucker Weißer Zucker kann verwendet werden.
  • 2 Stück Eigelb Das ganze Ei sorgt für mehr Struktur.
  • 250 ml Buttermilch Kann auch durch Milch mit Essig oder Zitronensaft ersetzt werden.
  • 50 g Melasse Alternativen sind Honig oder Ahornsirup.
  • 50 g Butter (geschmolzen) Kokosöl ist eine milchfreie Option.
  • 1 Sprühstoß Backspray Alternativ kann auch Öl oder Butter verwendet werden.
  • Puderzucker Optional für die Dekoration.
Für das Servieren
  • Frisches Obst Perfekt als fruchtiger Begleiter.
  • Sahne
  • Ahornsirup Klassischer Süßstoff.

Equipment

  • Waffeleisen

Method
 

Schritte
  1. In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten für die Lebkuchenwaffeln vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel das Eigelb und den braunen Zucker zusammengeben und kräftig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
  3. Jetzt die Buttermilch, die geschmolzene Butter und die Melasse zu der Eier-Zucker-Mischung geben und alles gut vermengen.
  4. Die Mischung aus trockenen Zutaten vorsichtig in die Schüssel mit den flüssigen Zutaten geben und umrühren, bis gerade so alles verbunden ist.
  5. Das Waffeleisen vorheizen und mit Antihafte-Spray einsprehen.
  6. Den Teig großzügig auf das heiße Waffeleisen geben und die Waffeln für etwa 3-5 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Die Waffeln auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1WaffelCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Lebkuchenwaffeln sind einfach zuzubereiten und bringen Freude in Ihre Festtage.

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