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Leckere Bagelauflauf für ein gemütliches Frühstück

Ein köstlicher Bagelauflauf, ideal für ein gemütliches Frühstück oder einen Brunch mit Freunden. Einfach zubereitet und vielseitig.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 4 Stück Bagels altbacken bevorzugt
  • 200 g Crispy Bacon oder Putenbacon
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 150 g Spinat frisch oder gefroren, gut abgetropft
  • 200 g Tomaten gehackt oder aus der Dose
  • 200 g Käse z.B. Frischkäse oder geriebener Käse
  • 4 Stück Eier
  • 200 ml Milch nach Vorliebe
Toppings
  • 100 g Geriebener Käse für die goldene Kruste

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, Zwiebel und Spinat hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Bagels in Würfel schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben.
  4. Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen, dann über die Bagelwürfel gießen.
  5. Bacon-, Zwiebel- und Spinatmischung gleichmäßig über die Bagels verteilen und vermengen.
  6. Geriebenen Käse über die Mischung streuen.
  7. Im Ofen 45–55 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  8. 10 Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Für die besten Ergebnisse alte Bagels verwenden, die besser die Flüssigkeit aufnehmen. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten und Gemüse.

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