Wasche die Honigcrisps Äpfel gründlich, entferne das Kerngehäuse und würfle sie in gleichmäßige Stücke. Gib sofort Zitronensaft darüber.

Vermenge in einer großen Schüssel die Mayonnaise mit dem braunen Zucker. Rühre bis die Mischung cremig ist.

Füge die vorbereiteten Äpfel, den gewürfelten Sellerie, die halbierten roten Trauben, die Pekannüsse und die getrockneten Cranberries in die Schüssel mit dem Dressing hinzu. Rühre alles gut um.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle den Apfelsalat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nach der Kühlzeit servierst du den Apfelsalat auf einem schönen Teller und genießt die knackige Textur.