Schneide die Hähnchenschenkel in kleine Würfel und gib sie in eine Schüssel. Mische die Sojasauce, Teriyaki-Sauce und Sesamöl dazu und lasse das Hähnchen 15-30 Minuten marinieren.

Erhitze den Blackstone-Griddle auf mittelhohe Temperatur. Träufle etwas Pflanzenöl auf die heiße Oberfläche.

Füge das marinierte Hähnchen auf den vorgeheizten Griddle hinzu und brate es für etwa 5-7 Minuten, bis es goldbraun ist.

Verwende das verbleibende Öl auf dem Griddle und füge die Zucchini und Zwiebel hinzu. Sauté für 3-4 Minuten.

Schiebe das Hähnchen und das Gemüse auf die Seite des Griddles und verquirle die Eier in der freien Fläche.

Füge den kalten Reis und die gemischten Gemüse auf den Griddle. Rühre alles gut um und brate es für 2-3 Minuten.

Mische das gebratene Hähnchen und das sautierte Gemüse zurück auf den Griddle und passe die Gewürze an.

Garnieren das Gericht mit frischen, geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern. Serviere heiß.