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Brasilianisches Käsebrot

Leckeres Brasilianisches Käsebrot für jeden Snack

Genieße die Welt des brasilianischen Käsebrots (Pão de Queijo) – ein glutenfreier und kohlenhydratarmer Snack.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Snacks
Cuisine: Brasilianisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Tapiokamehl unbedingt verwenden
  • 250 ml Vollmilch kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden
  • 2 Stück Große Eier Bindemittel
  • 60 ml Pflanzenöl Alternativen sind Avocadoöl oder leichtes Olivenöl
  • 100 g Geriebener Cheddar andere Hartkäsesorten möglich
  • 100 g Geriebener Mozzarella andere schmelzbare Käsesorten möglich
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Knoblauchpulver optional, andere Gewürze möglich

Equipment

  • Mixer
  • Mini-Muffinbleche

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und bereite die Muffinbleche vor.
  2. Vermenge Tapiokamehl, Vollmilch, Eier, Pflanzenöl, Cheddar, Mozzarella, Salz und Knoblauchpulver im Mixer, bis die Mischung glatt ist.
  3. Fülle die Muffinförmchen zu etwa ¾ voll mit dem Teig.
  4. Backe die Käsepuffs für 19–20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  5. Wenn in mehreren Durchgängen gebacken wird, mische den restlichen Teig kurz im Mixer und sprühe die Muffinförmchen erneut ein.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 150IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Ideal für gesellige Anlässe und als Vorratssnack geeignet. Variationen mit Jalapeños oder Kräutern sind möglich.

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