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Libanesische Kafta

Libanesische Kafta: Saftige und glutenfreie Köstlichkeit

Libanesische Kafta sind köstliche, saftige Fleischpattys, die glutenfrei und schnell zubereitet sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Patties
Course: Dinner
Cuisine: Libanesisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Patties
  • 500 g gemahlenes Rind- oder Lammfleisch Kann durch Truthahn oder Huhn ersetzt werden.
  • 1 Stück geriebene Zwiebel Überschüssiges Wasser abtropfen lassen.
  • 1 Tasse gehackte Petersilie Kann durch Koriander ersetzt werden.
  • 2 Stücke gehackter Knoblauch Nach Belieben anpassen.
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Pimento
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack.
  • 0.5 TL Cayennepfeffer Nach gewünschter Schärfe.
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zitrone Zum Servieren.
Beilage
  • 4 Stücke Pita oder Reis Empfohlen für eine vollständige Mahlzeit.

Equipment

  • Grill
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das gemahlene Rind- oder Lammfleisch, die geriebene Zwiebel, die gehackte Petersilie, den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Pimento, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer gut vermengen.
  2. Aus der Fleischmischung kleine Patties oder längliche Rollen formen, etwa 10 cm lang und 2,5 cm dick.
  3. Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur (ca. 190 °C) vor oder erhitze in einer beschichteten Pfanne das Olivenöl.
  4. Die geformten Kafta Patties auf den Grill legen oder in die heiße Pfanne geben und für 4–5 Minuten pro Seite braten.
  5. Lass die Libanesischen Kafta Patties kurz ruhen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1PattieCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 3mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Beilagen oder serviere die Kafta in Pita-Taschen oder auf Spießen für zusätzliche Abwechslung.

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