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Linsen Spinat Fladenbrot

Linsen Spinat Fladenbrot für gesunde Genussmomente

Ein köstliches, glutenfreies Linsen Spinat Fladenbrot, reich an Nährstoffen, perfekt für Snacks oder als Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhezeit 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Fladenbrote
Course: Snacks
Cuisine: Gesund, Glutenfrei, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse rote Linsen trocken, liefern Struktur und sind schnell kochbar
  • 2 Tassen Wasser zum Einweichen
  • 1 Tasse Wasser zum Pürieren
  • 2 Tassen frischer Spinat gepackt, bringt Farbe und Nährstoffe
  • 1/4 Tasse Nährhefe optional für einen käsigen Geschmack
  • 1 Teelöffel Kümmelpulver für aromatische Note
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver herzliche Würze
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver verstärkt das Geschmackserlebnis
  • 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer für zusätzliche Würze
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl zum Braten

Equipment

  • Mischschüssel
  • Mixer
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die roten Linsen gründlich abspülen und in einer Schüssel mit 2 Tassen Wasser mindestens 1 Stunde lang einweichen.
  2. Den frischen Spinat gut waschen, grob hacken oder gefrorenen Spinat auftauen und gut abtropfen lassen.
  3. Die eingeweichten Linsen, den Spinat, Nährhefe und Gewürze in einen Mixer geben und 1 Tasse Wasser langsam hinzufügen. Zu einem glatten Teig pürieren.
  4. Den Pürierteig in eine Schüssel umfüllen und optional 10-15 Minuten ruhen lassen.
  5. Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und 1 Esslöffel Öl hinzufügen.
  6. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Etwa 2-3 Minuten backen, bis die Ränder abheben.
  7. Den Fladen vorsichtig wenden und die andere Seite 1-2 Minuten weiterbraten.
  8. Wiederholen, bis der gesamte Teig verarbeitet ist. Warm servieren.

Nutrition

Serving: 1FladenbrotCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 7gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 30IUVitamin C: 25mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Die Fladenbrote sind perfekt zu Dips oder als gesunden Wrap und können im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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