Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Bereite eine 9x9 Zoll große Metallbackform vor, indem du sie mit Backpapier auslegst.
- Gib den Earl Grey Tee und die Küchenlavendel in eine Küchenmaschine und mahle beide Zutaten, bis sie fein sind. In einer separaten Schüssel vermischst du dann das gemahlene Teepulver mit dem Mehl, Backpulver, Backnatron und Salz.
- In einer großen Schüssel die weiche, ungesalzene Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre die Vanillebohnenpaste ein.
- Wechsle abwechselnd zwischen der Zugabe von Buttermilch und der trockenen Mischung zu der Butter-Zucker-Ei-Mischung.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche glatt. Backe den Kuchen 38-44 Minuten lang.
- Lasse den Kuchen nach dem Backen etwa 30 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf einen Drahtgitterrost überträgst.
- Erwärme die Vollmilch in einem kleinen Topf und lasse die Earl Grey Teebeutel und Lavendel darin ziehen. Nach 10 Minuten die gesüßte Kondensmilch hinzufügen.
- Für die Glasur die weiche Butter und den Frischkäse vermengen und aufschlagen. Füge Puderzucker, gemahlenen Lavendel und Vanilleextrakt hinzu.
- Nachdem der Kuchen vollständig ausgekühlt ist, steche vorsichtig in die Oberfläche, um kleine Löcher zu schaffen und gieße die Milchsoße gleichmäßig über den Kuchen.
- Verteile die Lavendel-Frischkäse-Glasur gleichmäßig darauf und schneide den Kuchen in 16 Stücke.
Nutrition
Notes
Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine optimale Textur zu erreichen. Verwende eine digitale Küchenwaage für das genaue Abmessen des Mehls.
