Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Speckscheiben hinzu. Brate den Speck etwa 5-7 Minuten lang, bis er knusprig und goldbraun ist.

Nehme den Speck aus der Pfanne und lasse ihn auf Küchenpapier abtropfen. Zerbrich ihn in kleine Stücke.

Gieße das meiste Speckfett aus der Pfanne ab, lasse jedoch etwa 1 Esslöffel zurück.

Füge die Butter in die Pfanne und schmelze sie bei mittlerer Hitze.

Gib die Zwiebel in die Pfanne und brate sie 3 Minuten lang an.

Füge die Maiskörner hinzu und lasse sie 5-7 Minuten kochen, bis sie leicht braun werden.

Gib die schwere Sahne dazu und lasse die Mischung 2 Minuten köcheln.

Würze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

Rühre den Speck unter und koche für 1-2 Minuten.

Streue frische Petersilie darüber und serviere.