Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Orecchiette-Pasta hinzu und kochen Sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist, was normalerweise etwa 8-10 Minuten dauert. Lassen Sie die Pasta abtropfen und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab.

Nehmen Sie ein Glas oder eine Schüssel und vermengen Sie die cremigen Zutaten: Basilikum-Pesto, griechischen Joghurt, Mayonnaise und Limettensaft. Rühren Sie gut um, bis die Mischung eine homogene und cremige Konsistenz hat. Beiseite stellen.

In einer großen Salatschüssel kombinieren Sie die abgekühlte Pasta, die frischen Maiskörner und die gewürfelte rote Paprika. Fügen Sie den gebratenen und in Stücke geschnittenen Speck hinzu.

Gießen Sie das vorbereitete Dressing gleichmäßig über die Pasta-Mischung und rühren Sie vorsichtig um, damit sich alle Zutaten gut vermischen.

Garnieren Sie den Salat mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie. Servieren Sie den Salat sofort oder lassen Sie ihn vor dem Servieren für 15-30 Minuten im Kühlschrank ziehen.