Beginne mit dem Schneiden des frischen Lachses in mundgerechte Stücke und mariniere ihn mit Limettensaft.

Schäle die reife Mango und schneide sie in kleine Würfel.

Schneide die rote Zwiebel in feine Ringe und füge sie zum Lachs hinzu, kumuliere auch die Korianderblätter.

Gieße das Olivenöl über die Mischung und würze mit Salz und Pfeffer, sanft umrühren.

Serviere den Salat in einer großen Schüssel oder auf Tellern, gerne mit Avocado-Scheiben.