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Mango Mochi

Mango Mochi: Vegane Süßigkeit im Handumdrehen

Mango Mochi sind vegane, glutenfreie Häppchen voller saftiger Süße und zäher Textur – eine köstliche Erinnerung an die Kindheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 2 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Philippinisch
Calories: 78
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g glutinous Rice Flour Unerlässlich für die zähe Textur
  • 150 g frisches Mango-Püree Verwende reife philippinische Mangos
  • 1.5-2 Esslöffel Zucker Alternativ Agavensirup verwenden
  • 100 ml Wasser
  • eine Prise Salz Verstärkt den Geschmack
Für das Bestäuben
  • Maisstärke Maisstärke Verhindert, dass der Mochi kleben bleibt

Equipment

  • mikrowellengeeignete Schüssel
  • Mikrowelle
  • Teller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Mango Mochi
  1. Zutaten vermengen: Mische Mango-Püree, Zucker, Wasser und Salz in einer Schüssel. Füge das glutinous Rice Flour hinzu und rühre, bis die Mischung cremig ist.
  2. Mikrowelle verwenden: Decke die Schüssel ab und erhitze in der Mikrowelle für 1 Minute. Rühre um und koche in 30-Sekunden-Intervallen weiter, bis die Mischung dick und zäh wird.
  3. Abkühlen lassen: Transferiere die Mischung auf einen mit Maisstärke bestäubten Teller und kühle sie für mindestens 30 Minuten.
  4. Mochi formen: Teile den Teig in 8 Portionen. Drücke jede Portion flach, lege Mango-Stückchen hinein, falte die Ränder und drücke sie zusammen.
  5. Fertigstellen: Platziere die geformten Mochi auf einem mit Maisstärke bestäubten Teller und serviere sie frisch.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 78kcalCarbohydrates: 16gProtein: 1gSodium: 5mgPotassium: 30mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin C: 4mg

Notes

Achte darauf, die Mochi kühl und trocken zu lagern, um die optimale Konsistenz zu bewahren.

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