Geben Sie die gefrorenen Mango-Stücke in eine Küchenmaschine und pulsieren Sie die Frucht, bis sie in kleine Stücke zerbrochen ist. Dies dauert etwa 1–2 Minuten.

Fügen Sie den leichten Agavensirup und den frischen Limettensaft zu den zerkleinerten Mango-Stücken hinzu. Mixen Sie alles in der Küchenmaschine für etwa 2–3 Minuten, bis die Mischung vollkommen glatt und cremig ist.

Wenn Sie eine weiche Sorbet-Textur wünschen, genießen Sie das Mango-Sorbet sofort aus der Küchenmaschine. Für eine festere Textur füllen Sie die Mischung in eine Kastenform, decken Sie sie ab und frieren Sie sie für mindestens 4 Stunden ein.

Nach dem Einfrieren das Mango-Sorbet mit einem Löffel in Schalen schöpfen. Garnieren Sie das Sorbet nach Wunsch mit frischen Himbeeren.