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Marshmallow Brownies

Marshmallow Brownies: Fudgy Genuss für Naschkatzen

Marshmallow Brownies sind fudgy, schokoladig und ein absoluter Hit bei jedem Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownieteig
  • 200 g weißer Zucker sorgt für Süße und glänzende Oberfläche
  • 2 Stück große Eier auf Raumtemperatur bringen
  • 2 Stück Eigelb auf Raumtemperatur bringen
  • 115 g ungesalzene Butter (geschmolzen) alternativ Kokosöl für milchfreie Option
  • 1 TL reiner Vanilleextrakt versteht das Geschmacksprofil
  • 60 ml Raps- oder Pflanzenöl alternativ geschmolzenes Kokosöl
  • 130 g Allzweckmehl für glutenfrei, 1:1 glutenfreien Mehlmix verwenden
  • 40 g ungesüßtes Kakaopulver nicht mit gesüßtem Kakaopulver austauschen
  • 1 TL Maisstärke kann weggelassen werden
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
  • 150 g halbgebackene Schokoladenstückchen kann durch Zartbitter-Schokolade ersetzt werden
  • 200 g Marshmallow-Creme oder geschmolzene reguläre Marshmallows

Equipment

  • Backform 23x23 cm
  • Handmixer
  • Mischschüssel
  • Sieb

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 163°C vorheizen und die Backform vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Kakao, Maisstärke, Salz) in einer Schüssel mischen.
  3. Zucker, Eier und Eigelb mit einem Handmixer 5 Minuten auf hoher Stufe schlagen.
  4. Geschmolzene Butter, Öl und Vanilleextrakt zu der Eier-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
  5. Trockene Zutaten langsam unterheben, bis alles vermischt ist, dann Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
  6. Teig in die Backform gießen, Marshmallow-Creme hinzufügen und swirl mit einem Löffel.
  7. Brownies 45-55 Minuten backen, mit Zahnstocher testen.
  8. Brownies vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Eier sollten Zimmertemperatur haben. Ideal ist es, die Brownies leicht unterzubacken.

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