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Masala Gebackener Fisch

Masala Gebackener Fisch mit Kurkuma Reis

Genießen Sie eine köstliche Kombination aus Masala gebackenem Fisch und Kurkuma Reis – ein einfaches, schnelles und gesundes Abendessen!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Dämpfzeit 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Indisch
Calories: 266
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch geschmolzene Butter oder Ghee ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Frischer Zitronensaft wird empfohlen.
  • 3 Stück Knoblauchzehen Frischer Knoblauch ist die beste Wahl.
  • 1 Teelöffel Garam Masala Kann durch Curry-Pulver substituiert werden.
  • 1 Teelöffel Curry-Pulver Sollte frisch sein für maximalen Geschmack.
  • nach Geschmack Salz Besonders bei Verwendung von gesalzenem Butter oder Brühe anpassen.
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer Kann weggelassen oder durch Cayennepfeffer ersetzt werden.
  • 800 g Fischfilets Fester, weißer Fisch wie Kabeljau oder Tilapia.
Für den Reis
  • 2 Tassen Basmati-Reis Jasminreis kann alternativ verwendet werden.
  • 4 Tassen Wasser
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kurkuma Frischer Kurkuma ist ebenfalls eine Option.

Equipment

  • Topf
  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Gib in einem Topf 2 Tassen Basmati-Reis, 4 Tassen kochendes Wasser, 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel gemahlenen Kurkuma hinzu. Koche die Mischung 8-10 Minuten.
  2. Heize den Ofen auf 200°C (390°F) vor.
  3. Vermische in einer Schüssel 2 Esslöffel Olivenöl, einen Spritzer Zitronensaft, 3 gehackte Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Garam Masala, 1 Teelöffel Curry-Pulver, Salz und schwarzen Pfeffer.
  4. Lege die Fischfilets mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech und verteile die Masala-Mischung gleichmäßig.
  5. Backe den Fisch für 10-12 Minuten im Ofen, bis er durchgegart und flockig ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 266kcalCarbohydrates: 37gProtein: 22gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden, um das volle Aroma zu entfalten.

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