Go Back
–+ servings
Matcha-Rollkuchen

Matcha-Rollkuchen: Leichter Genuss für jeden Tag

Genießen Sie einen leichten Matcha-Rollkuchen mit cremiger Füllung aus weißer Schokolade. Perfekt für jeden Anlass und eine tolle Alternative zu herkömmlichen Desserts.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Japanisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 100 g Zucker
  • 30 g Matcha-Pulver hochwertig
  • 80 g Kuchenmehl oder Allzweckmehl
  • 50 g Butter weich
Für die Füllung
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 g Weiße Schokolade geschmolzen

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Spatel
  • Mixer
  • Siebe
  • Frischhaltefolie

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Eier und Zucker in einer großen Schüssel 5-7 Minuten aufschlagen, bis die Mischung hell und schaumig ist.
  3. Matcha-Pulver und Kuchenmehl in die Eier-Zucker-Mischung sieben und vorsichtig unterheben.
  4. Teig gleichmäßig auf das Backblech verteilen und in rechteckiger Form glatt streichen.
  5. Teig 12-15 Minuten backen, bis er an den Rändern leicht goldbraun ist.
  6. Kuchen 5 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig aufrollen und in Backpapier wickeln.
  7. Schlagsahne steif schlagen und geschmolzene weiße Schokolade unterrühren.
  8. Abgekühlten Kuchen entrollen, die Füllung gleichmäßig verteilen und einen Rand von 1 cm frei lassen.
  9. Kuchen wieder aufrollen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden kühlen.
  10. Nach der Kühlzeit in Stücke schneiden und kühl servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 22gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 30mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten bei Zimmertemperatur sind und die Kühlzeit eingehalten wird, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!