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Mega leckere Mandelstangen

Mega leckere Mandelstangen für die Weihnachtszeit

Mega leckere Mandelstangen sind eine perfekte Mischung aus nussigem Geschmack und festlicher Stimmung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 20 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Gekühlte Marzipanrohmasse
  • 100 g Puderzucker optional die Menge reduzieren
  • 50 g Speisestärke
  • 2 Stück Eiweiß oder Aquafaba für vegane Alternative
  • 200 g Gemahlene Mandeln (blanchiert) kann durch gemahlene Haselnüsse ersetzt werden
Für die Dekoration
  • 100 g Gehobelte Mandeln oder gehackte Pistazien
  • 200 g Schokoladenglasur dunkle, Milch- oder weiße Schokolade nach Vorliebe

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Spritzbeutel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Wasserbad

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Küchenmaschine die gekühlte Marzipanrohmasse, Puderzucker, Speisestärke, Eiweiß und gemahlene Mandeln kombinieren und 2-3 Minuten lang pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
  2. Fülle die Teigmischung in einen Spritzbeutel und heize den Ofen auf 160°C (320°F) vor. Lege Backbleche mit Backpapier aus.
  3. Spritze etwa 5 cm lange Streifen auf die Backbleche, drücke sie leicht platt und bestreue sie mit gehobelten Mandeln.
  4. Backe die Mandelstangen für 12-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind und lasse sie auf einem Kuchengitter abkühlen.
  5. Schmelze die Schokolade und tauche die abgekühlten Mandelstangen hinein, lasse die überschüssige Schokolade abtropfen.
  6. Wenn die Schokolade ausgehärtet ist, sind die Mandelstangen bereit zum Servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 5mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Mandelstangen sind einfach zuzubereiten und bringen die festliche Stimmung direkt in deine Küche! Sie sind ideal für Weihnachten und können auch verschenkt werden.

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