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Milchcreme

Milchcreme Donuts: Fluffig und unwiderstehlich lecker

Diese Milchcreme Donuts sind fluffig und unwiderstehlich lecker, gefüllt mit einer cremigen Milchcreme für ein himmlisches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Gehzeit 2 hours
Total Time 2 hours 50 minutes
Servings: 12 Donuts
Course: Desserts
Cuisine: Koreanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 500 g Allzweckmehl
  • 70 g Zucker nach Geschmack anpassen
  • 10 g Soforthefe frisch für die besten Ergebnisse
  • 250 ml Milch (lauwarm) Mandel- oder Hafermilch als Alternative
  • 1 Ei oder ungesüßtes Apfelmus als vegane Option
  • 50 g Butter (geschmolzen) oder Kokosöl als dairy-free Substitution
Füllung
  • 300 ml Schlagsahne oder pflanzliche Sahnealternative
  • 100 g Kondensmilch optional
Dekoration
  • 50 g Puderzucker zum Bestäuben

Equipment

  • Schüssel
  • Runder Ausstecher
  • Tiefe Pfanne oder Fritteuse
  • Küchenthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel das lauwarme Milch, das Ei und die geschmolzene Butter gut verquirlen.
  2. In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker und die Soforthefe zusammen sieben.
  3. Gieße die flüssigen Zutaten langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und mische gut.
  4. Forme den Teig zu einer Kugel, lege ihn in eine geölte Schüssel und lasse ihn für 1,5 bis 2 Stunden gehen.
  5. Streue etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und rolle den aufgegangenen Teig auf eine Dicke von etwa 0,6 cm aus.
  6. Verwende einen runden Ausstecher, um die Donuts auszustechen und platziere sie auf einem Backblech.
  7. Erhitze das Pflanzenöl auf 170-180°C und überwache die Temperatur mit einem Küchenthermometer.
  8. Frittiere die Donuts für etwa 2-3 Minuten pro Seite bis sie goldbraun sind.
  9. In einer Schüssel die Schlagsahne steif schlagen, bis feste Spitzen entstehen.
  10. Lasse die Donuts kurz abkühlen, schneide sie auf und fülle sie mit der geschlagenen Sahne.
  11. Staube die gefüllten Donuts mit Puderzucker, um das perfekte Finish zu erzielen.

Nutrition

Serving: 1DonutCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Donuts sind leicht vegan oder laktosefrei zubereitbar, um allen eine Freude zu machen.

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