Schritt 1: Karamellfüllung zubereiten. Erhitze die gezuckerte Kondensmilch, die ungesalzene Butter, den hellbraunen Zucker und den Hellblütensirup bei mittlerer Hitze. Lasse die Mischung unter Rühren köcheln, bis sie dicklich wird, etwa 5-7 Minuten. Füge den Vanilleextrakt und das feine Salz hinzu und lasse die Karamellfüllung abkühlen.

Schritt 2: Shortbread-Krustenboden vorbereiten. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Vermenge die ungesalzene Butter, das Allzweckmehl, den Puderzucker und das feine Salz in einer Schüssel zu einer krümeligen Masse. Drücke die Mischung in die Backform und backe sie 22-25 Minuten.

Schritt 3: Brownie-Teig herstellen. Kombiniere Zucker, Allzweckmehl, ungesüßtes Kakaopulver, Puderzucker und Salz in einer Schüssel. In einer anderen Schüssel verrühre Eier, pflanzliches Öl, geschmolzene Butter, Wasser und Vanilleextrakt. Mische beide Mixturen vorsichtig.

Schritt 4: Brownies backen. Gieße den Brownie-Teig über den Shortbread-Krustenboden und backe sie bei 163 °C für 38-43 Minuten. Lasse die Brownies vollständig abkühlen.

Schritt 5: Ganache zubereiten. Erhitze die Schlagsahne und gieße sie über die Zartbitterschokoladenstückchen. Rühre, bis die Ganache glatt ist, und lasse sie abkühlen.

Schritt 6: Brownies zusammensetzen. Verteile das Karamell gleichmäßig über den abgekühlten Brownies und gieße die Ganache darüber. Bestreue die oberste Schicht mit Flaky Sea Salt und lasse die Brownies fest werden.