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Mittelmeer-Hühnchen

Mittelmeer-Hühnchen: Gesund und voller Geschmack

Mittelmeer-Hühnchen ist ein gesundes Gericht voller Geschmack, ideal für jeden Tag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust Kann durch Kichererbsen, Gemüse oder Garnelen ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Keine Ersatzprodukte empfohlen.
  • 2 EL Zitronensaft Frisch oder aus der Flasche.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Frischer Oregano ist eine hervorragende Alternative.
  • 1 TL Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver für intensiveren Geschmack.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann verwendet werden.
  • 1 TL Salz Nach Vorliebe anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Kann weggelassen werden.
Für die Bowl
  • 200 g Quinoa Brauner Reis kann alternativ verwendet werden.
  • 500 ml Wasser oder Hühnerbrühe Für vegetarische Varianten Gemüsebrühe verwenden.
  • 200 g Cherrytomaten Kann durch gewürfelte Paprika ersetzt werden.
  • 1 Stück Gurke Kann gegen Zucchini getauscht werden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 100 g Kalamata-Oliven Schwarze Oliven sind eine mögliche Alternative.
  • 100 g Feta-Käse Für milchfreie Option weglassen oder durch veganen Käse ersetzen.
  • 100 g Hummus Alternativen wie Tzatziki sind ebenfalls lecker.
  • 30 g Frische Petersilie Für Garnierung.
  • 1 Stück Zitronenscheiben Zum Servieren.

Equipment

  • Grill oder Ofen
  • Topf
  • Schüssel
  • Meat Thermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Grill oder Ofen vorheizen auf mittelhohe Hitze oder 190 °C (375 °F).
  2. Marinade zubereiten: Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer gründlich vermischen.
  3. Hühnchen in die Marinade legen und gut wenden. Abdecken und mindestens 15 Minuten marinieren.
  4. Quinoa kochen: Wasser oder Hühnerbrühe zum Kochen bringen, Quinoa hinzufügen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
  5. Hühnchen grillen oder backen: Auf den Grill legen und 6-7 Minuten pro Seite oder 25-30 Minuten im Ofen garen.
  6. Bowl zusammenstellen: Quinoa als Basis verwenden, Hühnchen in Scheiben schneiden, mit Gemüse garnieren.
  7. Garnitur hinzufügen: Hummus und frische Petersilie darauf geben und mit Zitronenscheiben servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 8gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Für die beste Geschmackserfahrung möglichst frische Zutaten verwenden und die Marinierzeit verlängern.

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