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Mittelmeerhähnchen

Mittelmeerhähnchen: Schnelle Grillskewers genießen

Genieße köstliche Mittelmeerhähnchen-Spieße, mariniert mit Zitrone und Knoblauch, perfekt für ein schnelles Abendessen oder gesellige Zusammenkünfte.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchenspieße
  • 500 g Hähnchenbrust Kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden
  • 3 EL Olivenöl
  • 50 ml Zitronensaft Frischer Zitronensaft empfohlen
  • 3 zehen Knoblauch Frisch gehackt
  • 2 TL Getrockneter Oregano Kann durch italienische Kräuter ersetzt werden
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika verleiht besonderen Geschmack
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel Optional
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für die Mezze-Platte
  • 200 g Hummus
  • 200 g Tzatziki-Sauce
  • 100 g Eingelegte Oliven Optional, aber empfohlen
  • 150 g Kirschtomaten
  • 100 g Gurkenscheiben
  • 100 g Feta-Käse Kann durch Ziegenkäse ersetzt werden
  • 4 Scheiben Warmes Pita-Brot Oder Fladenbrot

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Spieße

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den frisch gehackten Knoblauch, den getrockneten Oregano, Paprika, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer gut verrühren. Lass die Marinade etwa 5 Minuten ruhen.
  2. Das gewürfelte Hähnchenbrustfilet zur Marinade hinzufügen und gut durchmischen, sodass alle Stücke gleichmäßig umhüllt sind. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  3. Die marinierten Hähnchenstücke auf Holz- oder Metallspieße stecken und darauf achten, dass zwischen den Stücken etwas Platz bleibt.
  4. Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen (ca. 200°C).
  5. Die Spieße vorsichtig auf den Grill legen und für 10-12 Minuten garen, dabei regelmäßig wenden.
  6. Die Mezze-Platte zusammenstellen und Hummus, Tzatziki, eingelegte Oliven, Kirschtomaten, Gurkenscheiben und Feta-Käse schön anrichten.
  7. Die frisch gegrillten Mittelmeerhähnchen-Spieße direkt vom Grill anrichten und warmes Pita-Brot danebenlegen.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für besten Geschmack mindestens 30 Minuten marinieren, am besten über Nacht.

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