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Monster-Kekse

Monster-Kekse für große Freude in der Küche

Monster-Kekse sind ein unverwechselbarer Genuss für Kinder und Erwachsene, die mit Erdnussbutter, Haferflocken und Schokolade bestechen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 22 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 2 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse unversalzene Butter kann durch Margarine ersetzt werden
  • 1 Tasse Kristallzucker kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 1/2 Tasse hellbrauner Zucker kann durch mehr Kristallzucker ersetzt werden
  • 1 Tasse Erdnussbutter ersetzbar durch Mandelbutter
  • 1 Stück Ei ein Flaxseed-Ei kann verwendet werden
  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt Vanilleessenz als Ersatz möglich
  • 2 Tassen weißes Mehl (unbleicht) kann durch Vollkornmehl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Backsoda kein Ersatz
  • 1/2 Teelöffel Speisesalz koscheres Salz als Ersatz möglich
  • 3 Tassen Haferflocken (gerollt) Instant-Haferflocken vermeiden
  • 2 Tassen M&Ms können durch Schokoladenstückchen ersetzt werden
  • 1 Tasse mini-Schokoladenstückchen (halb-süß) Zartbitterschokolade als Ersatz möglich
Für die Dekoration
  • 1 Tasse zusätzliche M&Ms optional

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Keksportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 150°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Kristallzucker und hellbraunem Zucker vermengen und leicht und luftig schlagen.
  3. Füge die Erdnussbutter, das Ei und den reinen Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gründlich.
  4. Sichere die Schüssel, während du das unbleichte Mehl, Backsoda und Speisesalz langsam hinzufügst und vorsichtig unterrührst.
  5. Füge die Haferflocken, M&Ms und die mini-Schokoladenstückchen hinzu und heb alles unter den Teig.
  6. Setze die Teigkugeln auf das Backblech und achte darauf, sie genug Platz zu lassen.
  7. Backe die Kekse 20-22 Minuten, bis die Ränder golden sind und die Mitte weich bleibt.
  8. Nimm die Kekse aus dem Ofen und bestreue sie sofort mit zusätzlichen M&Ms, wenn gewünscht.
  9. Lass die Kekse 20-30 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 13gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 250IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für optimale Ergebnisse frische Zutaten verwenden und nicht übermixen.

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