Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit cremiger Sauce

Genießen Sie zarte und saftige Ofen gebackene Hähnchenschenkel in einer cremigen Sauce – ein perfektes Komfortessen.

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Prep Time 10

Cook Time 40

Marinierzeit 30

Total Time 1 20

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Deutsch

Calories: 550

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Marinade

4 Stück Schlachthoffrische Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen
200 ml Schlagsahne oder halb-fettige Sahne
200 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe für eine leichtere Option
2 EL Olivenöl oder Butter
2 EL Dijon-Senf oder gelber Senf
1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
1 TL Zwiebelpulver oder frische Zwiebel
1 TL Paprika oder geräucherte Paprika
1 TL Getrockneter Thymian oder frischer Thymian
1 TL Salz
1 TL Pfeffer

Optionales Topping

2 EL Frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

Auflaufform
Schüssel
Fleischthermometer

Method

Zubereitung

Ofen vorheizen auf 200 °C.
In einer großen Schüssel alle Zutaten für die Marinade vermengen.
Hähnchenschenkel mariniert mindestens 30 Minuten, optimal über Nacht.
Hähnchenschenkel mit Hautseite nach oben in eine Auflaufform legen und Marinade darüber gießen.
Hähnchenschenkel für 35-40 Minuten backen und Innentemperatur auf 74 °C überprüfen.
Hähnchenschenkel während des Backens mit der Sauce begießen.
Optional für 2-3 Minuten unter den Grill geben für extra knusprige Haut.
Auflaufform herausnehmen und einige Minuten ruhen lassen. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 5gProtein: 50gFat: 36gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 18gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für ein familiäres Abendessen.

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