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Orangen-Cranberry-Hühnchen

Orangen-Cranberry-Hühnchen im Ofen gebacken

Dieses Orangen-Cranberry-Hühnchen ist ein festliches, einfaches und köstliches Gericht für besondere Anlässe.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Glutenfrei
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hühnchen
  • 4 Stücke Hühnchenschenkel Mit Knochen und Haut für maximalen Geschmack und Saftigkeit.
Marinade
  • 1 Tasse Frischer Orangensaft Kann bei Bedarf durch Apfelsaft ersetzt werden.
  • 1 Tasse Cranberry-Sauce Sowohl hausgemacht als auch gekauft möglich.
  • 2 Esslöffel Honig Für eine vegane Option verwenden Sie Ahornsirup.
  • 2 Esslöffel Sojasauce oder Tamari Nehmen Sie Tamari für eine glutenfreie Variante.
  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt) Frischer Knoblauch wird empfohlen.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Ingwer Frischer Ingwer kann ebenfalls genutzt werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch ein neutrales Öl ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
Garnitur
  • 1 Tasse Frische Cranberries
  • 1 Stücke Orangenscheiben

Equipment

  • Backofen
  • Große Schüssel
  • Auflaufform
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
  2. In einer großen Schüssel mischen Sie frisch gepressten Orangensaft, Cranberry-Sauce, Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, gemahlenen Ingwer, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer gut durch.
  3. Legen Sie die Hühnchenschenkel in eine große Auflaufform. Gießen Sie die vorbereitete Marinade über das Hühnchen und achten Sie darauf, dass die Schenkel gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Schieben Sie die Auflaufform mit dem Hühnchen in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es für 40 bis 45 Minuten.
  5. Wenn das Hühnchen fast fertig ist, können Sie die Temperatur auf Grillfunktion umstellen und das Hühnchen für weitere 3 bis 5 Minuten grillen.
  6. Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und lassen Sie das Hühnchen für 5 Minuten ruhen. Garnieren Sie mit frischen Cranberries und Orangenscheiben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Die Marinierzeit von mindestens 30 Minuten intensiviert den Geschmack.

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