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Orangenmuffins

Orangenmuffins: Fruchtig und Saftig für jede Gelegenheit

Orangenmuffins sind ein fruchtiger Genuss, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: Bäckerei
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung als Ersatz, wenn nötig.
  • 150 g Zucker reduzieren Sie die Menge für weniger süße Muffins.
  • 2 TL Backpulver stellen Sie sicher, dass es frisch ist für optimale Ergebnisse.
  • 1 TL Salz hebt den Geschmack und balanciert die Süße aus.
  • 1 Großes Ei kann durch ein Flachs-Ei für eine vegane Version ersetzt werden.
  • 120 ml Milch pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Sojamilch sind möglich.
  • 80 ml Pflanzenöl geschmolzene ungesalzene Butter kann als Ersatz verwendet werden.
  • Zesten von 2 großen Orangen verwenden Sie frische Zesten für das beste Ergebnis.
  • Saft von 1 großen Orange wird sowohl im Teig als auch im Zuckerguss verwendet.
  • 100 g Puderzucker keine Ersatzmöglichkeiten für dieses Element empfohlen.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Orangenmuffins
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und bereiten Sie ein 12er Muffinblech mit Papierförmchen vor.
  2. Trockene Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.
  3. Orangenzesten hinzufügen: Zesten der 2 großen Orangen in die Zucker-Mischung reiben.
  4. Feuchte Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch, das Pflanzenöl und den Orangensaft verquirlen.
  5. Teig kombinieren: Nasse und trockene Zutaten sanft miteinander vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  6. Muffinförmchen füllen: Muffinförmchen etwa zu zwei Dritteln mit dem Teig füllen.
  7. Muffins backen: Die Orangenmuffins für 18-22 Minuten im Ofen backen.
  8. Abkühlen und glasieren: Muffins nach dem Backen abkühlen und Puderzucker mit Orangensaft vermischen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie eine Mikroplane für die Zesten, um das beste Aroma zu erhalten. Achten Sie darauf, dass die Muffins gleichmäßig gefüllt sind.

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