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Parmesan grüner Bohne

Parmesan grüner Bohne für ein modernes Festmahl

Genießen Sie die Parmesan grüner Bohne, eine herzhafte Beilage aus grünen Bohnen und cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kasserole
  • 500 g frische grüne Bohnen Gefrorene Bohnen sind möglich, gut auftauen und abtropfen.
  • 100 g frisch geriebener Parmesan Vermeiden Sie vorgeriebenen Käse.
  • 2 Stück Knoblauch Verwenden Sie frischen Knoblauch.
  • 250 ml Hühnerbrühe Gemüsebrühe oder Wasser sind alternativ.
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Panko-Brösel Kann durch glutenfreies Panko ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für die Dekoration
  • 50 g zusätzlicher Parmesan
  • 10 g frische Kräuter Petersilie oder Thymian für die Garnierung.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Siebe

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen und blanchieren Sie die frischen grünen Bohnen für 3-4 Minuten. Danach abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
  3. Erhitzen Sie etwas Butter in einer großen Pfanne und fügen Sie den frischen Knoblauch hinzu. Sautieren Sie für 1-2 Minuten.
  4. Fügen Sie die Sahne und die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie die Mischung zum Köcheln.
  5. Streuen Sie den geriebenen Parmesan in die Pfanne und rühren Sie, bis der Käse schmilzt.
  6. Geben Sie die blanchierten Bohnen in die Pfanne und vermengen Sie sie gründlich mit der Sauce.
  7. Übertragen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
  8. Bestreuen Sie die Mischung mit Panko-Bröseln und zusätzlichem Parmesan.
  9. Backen Sie die Kasserole für 25-30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  10. Lassen Sie die Kasserole für 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 12gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 350mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Blanchieren Sie die Bohnen kurz, verwenden Sie frischen Knoblauch und achten Sie auf die Backzeit, um den perfekten Geschmack zu erzielen.

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