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Pekannussbrot

Pekannussbrot – Süß und saftig selbstgemacht

Genießen Sie ein leckeres Pekannussbrot mit süßen und nussigen Aromen, ideal für Frühstück oder Nachmittagskaffee.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Southern
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Pekannüsse Hacken und zum Teig hinzufügen.
  • 2 Tassen selbst auferstehendes Mehl Für glutenfreie Optionen verwenden Sie eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung.
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Tasse brauner Zucker Kann durch zusätzlichen weißen Zucker ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl Kokosöl kann verwendet werden.
  • 1 Tasse Buttermilch Für vegane Optionen verwenden Sie pflanzliche Milch gemischt mit Essig.
  • 2 Stück Eier, geschlagen Flachs-Eier für vegane Alternativen verwenden.
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Salz Wesentlich für den Geschmack.

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite eine Kastenform vor.
  2. Verquirle die geschlagenen Eier, Zucker, Pflanzenöl, Buttermilch und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel.
  3. Siebe das Mehl und das Salz in die Mischung und mische vorsichtig.
  4. Füge die Pekannüsse hinzu und falte sie sanft unter den Teig.
  5. Gieße den Teig in die Kastenform und glätte die Oberseite.
  6. Backe das Brot für 50 bis 60 Minuten, bis es goldbraun ist.
  7. Lass das Brot für 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter stürzt.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 34gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 45mgIron: 1mg

Notes

Das Pekannussbrot kann nach Belieben variiert werden, indem z. B. Schokoladenstückchen hinzugefügt werden.

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