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Pfannkuchen Wurst Mini Muffins

Pfannkuchen Wurst Mini Muffins für den perfekten Snack

Diese Pfannkuchen Wurst Mini Muffins sind der perfekte Snack – köstlich, nahrhaft und reich an Protein.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Pfannkuchenmix Vollkorn- oder proteinreicher Mix empfohlen
  • 250 ml Milch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden
  • 2 Stück Eier Flachseier als vegane Alternative
  • 2 EL Ahornsirup Honig oder Agavensirup sind ebenfalls Substitute
Für die Füllung
  • 200 g Gekochte Wurst Kann durch Puten-, Hähnchen- oder pflanzliche Wurst ersetzt werden
  • 100 g Geriebener Käse Cheddar oder Mozzarella; für milchfreie Option weglassen

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und fetten Sie eine Mini-Muffinform gründlich ein.
  2. Verrühren Sie den Pfannkuchenmix, die Milch, die Eier und den Ahornsirup in einer großen Schüssel, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  3. Falten Sie die gekochte Wurst und den geriebenen Käse vorsichtig in die Teigmischung.
  4. Füllen Sie die Muffinförmchen etwa zu drei Vierteln mit dem Teig.
  5. Backen Sie die Muffins ca. 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  6. Lassen Sie die Muffins einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter transferieren.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 6gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 150IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Diese Muffins sind ideal für ein schnelles Frühstück oder als Snack. Sie können auch im Voraus zubereitet und eingefroren werden.

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