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Pfirsich-Cobbler

Pfirsich-Cobbler für den perfekten Sommergenuss

Genießen Sie einen saftigen Pfirsich-Cobbler, der den Sommer in Ihre Küche bringt. Ein unkompliziertes Rezept für alle Pfirsichliebhaber.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfirsichfüllung
  • 6 Tassen frische Pfirsiche oder Dosenpfirsiche (abgetropft)
  • 1 Tasse Zucker (für die Pfirsiche) je nach Reife der Pfirsiche anpassen
  • 0.25 Tasse Wasser für die sirupartige Mischung
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
Für den Teig
  • 0.5 Tasse ungesalzene Butter geschmolzen
  • 1.5 Tassen Weißmehl
  • 1 Tasse Zucker (für den Teig)
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Vollmilch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt reiner Extrakt empfohlen
  • 0.5 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 0.25 Teelöffel gemahlene Muskatnuss optional

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Mikrowelle oder Herd

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 175°C (350°F).
  2. Pfirsiche schälen und in Scheiben schneiden. Mit Zucker, Wasser und Zitronensaft vermengen und 15-20 Minuten stehen lassen.
  3. Butter schmelzen und mit den restlichen Teigzutaten vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Backform einfetten, Teig hineingießen und die Pfirsichmischung gleichmäßig darauf verteilen.
  5. Cobbler für 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun und sprudelnd ist.
  6. Nach dem Backen 10-15 Minuten abkühlen lassen, bevor du servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 16gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 7mgCalcium: 90mgIron: 1mg

Notes

Serviere den Cobbler warm, idealerweise mit Vanilleeis oder Schlagsahne. Lagerung: Bis zu 4 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrbar.

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