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Pfirsich Streuselkekse

Pfirsich Streuselkekse für den perfekten Sommergenuss

Entdecken Sie das Rezept für Pfirsich Streuselkekse – köstlich, einfach und ideal für den Sommer.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 100 g Zucker Für die Kruste und Füllung.
  • 50 g Brauner Zucker Intensiviert den Geschmack.
  • 1 TL Backpulver Lässt die Kruste leicht aufgehen.
  • 1 TL Salz Balanciert die Süße.
  • 150 g Butter (geschmolzen) Für Feuchtigkeit und Geschmack.
  • 1 Stück Ei Bindemittel für die Kekse.
  • 1 TL Vanilleextrakt Fügt Wärme zum Geschmack hinzu.
  • 4 Stück Pfirsiche (frisch oder aus der Dose) Frische Pfirsiche sind besser.
  • 1 EL Maisstärke Bindet die Pfirsichfüllung.
  • 1 EL Zitronensaft Bringt Frische.
  • 1 TL Zimt Fügt Wärme hinzu.

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Schüssel
  • Löffel
  • Handmixer

Method
 

Schritte
  1. Backofen auf 180°C vorheizen und Backform mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, braunen Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
  3. Geschmolzene Butter, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. Zwei Drittel des Teigs in die Backform drücken.
  5. Pfirsiche, Zucker, Maisstärke, Zitronensaft und Zimt in einer separaten Schüssel mischen.
  6. Pfirsichfüllung gleichmäßig auf den Teig geben.
  7. Restlichen Teig über die Pfirsichfüllung krümeln.
  8. Im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen.
  9. Kekse in der Form vollständig abkühlen lassen.
  10. In gleichmäßige Quadrate schneiden.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 150mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 300IUVitamin C: 4mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Verwenden Sie reife Pfirsiche und lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden.

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