Beginne damit, die Roma-Tomaten in kleine Würfel zu schneiden und die weiße Zwiebel ebenfalls fein zu hacken. In einer Schüssel bereitstellen und die frischen Korianderblätter grob hacken.

Füge die gewürfelten Tomaten, die Zwiebeln und den gehackten Koriander in eine mittelgroße Schüssel. Für Schärfe Jalapeño hinzufügen und sanft vermischen.

Schäle und zerdrücke oder hacke die Knoblauchzehen und füge sie zu den anderen Zutaten hinzu. Gut vermischen.

Gieße den Limettensaft über die Mischung und streue Meersalz sowie frisch gemahlenen Pfeffer hinzu. Vorsichtig umrühren.

Decke die Schüssel ab und lagere das Pico de Gallo für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden.