Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge das Putenhackfleisch hinzu und brate es an, bis es goldbraun ist und nicht mehr rosa erscheint, etwa 5-7 Minuten.

Gib die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Koche alles unter Rühren für 3-4 Minuten weiter, bis die Zwiebel glasig und weich ist.

Streue die ungekochten Orzo-Nudeln in die Pfanne und röste sie für etwa 2 Minuten, bis sie leicht angebraten sind.

Füge die Tomaten aus der Dose, die Hühnerbrühe, getrockneten Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer zur Mischung hinzu. Rühre alles gut durch und lasse es aufkochen.

Senke dann die Hitze und lasse die Mischung 10-12 Minuten köcheln, bis der Orzo die Flüssigkeit aufgenommen hat und zart ist.

Gib den Babyspinat in die Pfanne und rühre ihn unter, bis er verwelkt ist, was etwa 1-2 Minuten dauert.

Streue den geriebenen Parmesan über die Mischung und rühre alles gut um, bis der Käse geschmolzen ist.

Lass das Gericht nach dem Kochen einige Minuten ruhen, bevor du es anrichtest. Garnieren mit frischer Petersilie.