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–+ servings
Quinoa Spinat

Quinoa Spinat Frühstücksriegel für Energie und Genuss

Diese veganen Quinoa Spinat Frühstücksriegel sind perfekt für deinen energiereichen Start in den Tag.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Riegel
Course: Frühstück
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 122
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Quinoa Variiere mit weißer, roter oder schwarzer Quinoa.
  • 2 Tassen Wasser Verwende Gemüsebrühe für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Tasse Kichererbsenmehl Kann durch Hafermehl oder Mandelmehl ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse Nährhefe Lass es weg für einen milderen Geschmack.
  • 1 Teelöffel Salz Je nach Vorliebe anpassen.
  • 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Experimentiere mit weiteren Gewürzen.
  • 3 Tassen Frischer Spinat Nutze alternativ Grünkohl oder Mangold.
Optionale Gewürze
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Esslöffel Getrocknete Kräuter

Equipment

  • Kochtopf
  • Backform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem mittleren Kochtopf die Quinoa mit zwei Tassen Wasser kombinieren und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 14–16 Minuten köcheln lassen.
  2. Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite eine 9-Zoll Backform vor.
  3. In einer großen Schüssel das Kichererbsenmehl mit 1,25 Tassen Wasser verrühren. Füge Nährhefe, Salz, Pfeffer und optionale Gewürze hinzu. Mische den gehackten Spinat und die Quinoa unter.
  4. Gieße die Mischung in die Backform und backe 35–40 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  5. Lasse die Riegel in der Form abkühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 122kcalCarbohydrates: 18gProtein: 5gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 50IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Diese Riegel können warm oder kalt serviert werden und sind ideal für Snacks oder Frühstück zum Mitnehmen.

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