Go Back
–+ servings
Reis und Bohnen

Reis und Bohnen: Schnelles One-Pot Rezept für Zuhause

Ein schnelles und nahrhaftes Reis und Bohnen Rezept, ideal für hektische Wochentage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 1 Tasse langkörniger weißer Reis Brauner Reis kann verwendet werden, benötigt jedoch eine längere Kochzeit.
  • 1 Dose gekochte schwarze Bohnen Achten Sie darauf, dass die Bohnen fest sind.
  • 2 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe Selbstgemachte Brühe sorgt für ein reichhaltigeres Aroma.
  • 1 stück Zwiebel Fein hacken für gleichmäßiges Garen.
  • 2 Zahn Knoblauch Verwenden Sie frischen Knoblauch für die beste Geschmacksentfaltung.
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
Für die Garnitur
  • 1 Tasse Würfelige Paprika Verwenden Sie jedes bevorzugte Gemüse.
  • 1/2 Tasse frischer Koriander
  • 2 Stück Limettenschnitze Für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt für Schritt Anleitungen
  1. Erwärmen Sie in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl, bis es zu schimmern beginnt. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu.
  2. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und den frisch gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles etwa 3-4 Minuten an.
  3. Streuen Sie 1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel, 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver und 1 Teelöffel Chilipulver über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung.
  4. Geben Sie 1 Tasse langkörnigen weißen Reis in den Topf und rühren Sie ihn mit den Gewürzen für etwa 1 Minute.
  5. Gießen Sie 2 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe in den Topf und fügen Sie 1 Dose schwarze Bohnen hinzu.
  6. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Gericht 18-20 Minuten lang köcheln.
  7. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn zugedeckt für 5 Minuten ruhen.
  8. Fügen Sie 1 Tasse gewürfelte Paprika und die Hälfte des gehackten frischen Korianders hinzu und rühren Sie alles vorsichtig um.
  9. Servieren Sie das Reis und Bohnen Gericht warm, garniert mit dem restlichen Koriander und Limettenschnitzen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 55gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 2gVitamin A: 250IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsebeigaben, um den Nährwert Ihres Reis und Bohnen Gerichts zu erhöhen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!