Go Back
–+ servings
Rhabarber Glücksbars

Rhabarber Glücksbars – Süß-saurer Genuss für dich

Genieße die frischen Rhabarber Glücksbars, eine süß-saure Delikatesse für jede Gelegenheit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Rhabarber, gehackt Frisch ist hier der Schlüssel für den besten Geschmack.
  • 100 g Zucker Reduziere ihn für eine weniger süße Variante.
  • 2 EL Maisstärke Kann durch Pfeilwurzstärke ersetzt werden für ähnliche Ergebnisse.
Für den Boden und das Topping
  • 200 g Allzweckmehl Ersetze es durch eine glutenfreie Mehlmischung für eine glutenfreie Option.
  • 100 g Haferflocken Nutze zertifizierte glutenfreie Haferflocken für die glutenfreie Variante.
  • 150 g Brauner Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden, um den glykämischen Index zu senken.
  • 100 g Butter, geschmolzen Kokosöl kann für eine milchfreie Version verwendet werden.
  • 1 TL Backpulver Es ist essentiell für die Textur.
  • 1 TL Vanilleextrakt Die Verwendung von reinem Extrakt verbessert das Aroma.
  • 1 TL Salz Essentiell für die Geschmacksfülle.

Equipment

  • Backform 23x23 cm

Method
 

Schritte
  1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine 23x23 cm große Backform ein.
  2. Mische den gehackten Rhabarber, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel und lasse alles etwa 10 Minuten ziehen.
  3. Vermenge das Allzweckmehl, die Haferflocken, den braunen Zucker, das Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel.
  4. Füge die geschmolzene Butter und das Vanilleextrakt zur trockenen Mischung hinzu und rühre, bis die Zutaten gerade so vermischt sind.
  5. Drücke die Hälfte der Teigmischung gleichmäßig und fest auf den Boden der Backform.
  6. Verteile die marinierte Rhabarberfüllung gleichmäßig über die Kruste.
  7. Streue die restliche Teigmischung gleichmäßig über die Rhabarberfüllung.
  8. Backe die Rhabarber Glücksbars im vorgeheizten Ofen für 30 bis 35 Minuten.
  9. Lass die Rhabarber Glücksbars nach dem Backen mindestens 10 Minuten in der Form abkühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 250IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Rhabarber Glücksbars sind perfekt für jeden Anlass und bieten eine gesunde, aber schmackhafte Alternative zu traditionellen Desserts.

Tried this recipe?

Let us know how it was!