Go Back
–+ servings
Rhabarber Haferflocken Riegel

Rhabarber Haferflocken Riegel für jeden Tag

Genießen Sie die Rhabarber Haferflocken Riegel – eine harmonische Kombination aus der frischen Säure des Rhabarbers und der Süße von braunem Zucker.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlen 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Weizenmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 150 g Haferflocken Achte auf glutenfreie Haferflocken, falls notwendig.
  • 100 g Brauner Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Stelle sicher, dass es frisch ist.
  • 0.5 TL Salz
  • 125 g Ungesalzene Butter (geschmolzen) Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 100 g Kristallzucker Menge nach Geschmack anpassen.
  • 2 EL Speisestärke Kann durch Pfeilwurzmehl oder Tapiokastärke ersetzt werden.
  • 300 g Frischer Rhabarber (gehackt) Gefrorenen Rhabarber gut auftauen und trocknen.
  • 1 TL Vanilleextrakt

Equipment

  • Backform 23x33 cm

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und fette eine Backform ein.
  2. In einer großen Schüssel kombiniere Weizenmehl, Haferflocken, braunen Zucker, Backpulver und Salz.
  3. Gieße die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten und rühre, bis die Mischung krümelig wird.
  4. Mische Kristallzucker und Speisestärke, füge Rhabarber und Vanilleextrakt hinzu und vermenge alles.
  5. Verteile die Rhabarberfüllung gleichmäßig über den Haferflockenboden.
  6. Backe die Riegel für 35–40 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  7. Lass die Riegel auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor du sie schneidest.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 90mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für besten Geschmack frischen Rhabarber verwenden und Riegel vollständig abkühlen lassen, bevor sie geschnitten werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!