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Ricotta Kuchen

Ricotta Kuchen leicht gemacht für jeden Anlass

Dieser Ricotta Kuchen ist einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass. Feucht, zart und köstlich - ein perfektes Dessert für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 400 g Whole Milk Ricotta etwas abtropfen lassen, wenn er zu nass ist
  • 200 g Zucker
  • 250 g Allzweckmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Salz
  • 3 Stück Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt für besten Geschmack auf reinen Vanilleextrakt achten
  • 1 TL Zitronenschale
  • 100 g Ungesalzene Butter geschmolzen
Variationen (optional)
  • 100 g Mini Schokoladenstückchen einfach unter den Teig heben
  • 50 g Mandeln in Scheiben
  • 1 TL Orangenabrieb

Equipment

  • Springform
  • Mischschüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fette eine 23 cm große Springform ein und bestäube sie leicht mit Mehl.
  2. In einer Schüssel vermenge das Allzweckmehl, Backpulver und Salz gut miteinander.
  3. In einer großen Schüssel schlage den Ricotta und den Zucker, bis die Mischung cremig und glatt ist.
  4. Füge die Eier einzeln zur Ricotta-Zucker-Mischung hinzu und lasse gut verrühren. Vermische anschließend Vanilleextrakt und Zitronenschale.
  5. Gieße die geschmolzene ungesalzene Butter in die Ricotta-Mischung und rühre sie vorsichtig ein.
  6. Füge die trockenen Zutaten in mehreren Portionen zu der feuchten Mischung hinzu und falte sie vorsichtig unter.
  7. Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und backe den Kuchen für 45-50 Minuten.
  8. Lass den Ricotta Kuchen für etwa 15 Minuten in der Form abkühlen und serviere ihn anschließend.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Teig nur leicht zu vermengen, um die luftige Textur zu erhalten.

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